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梅。

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先日、たかさんの実家で梅をもらってきました。

よーく見たらピントが手前ひとつの梅にしか合っていない

相変わらずの下手くそですが、

今回はアルコールにはつけず、まずはお手入れして

冷凍庫に入れます。

一日経ち、凍ったままの梅を

タッパーにそれー

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最後に氷砂糖を入れ

何日か待つ

すると梅のエキスがたっぷりでてきて

炭酸やお水で割るとおいしい「梅ジュース」のできあがり

約1週間ぐらいでも十分なエキスが出て

とっても美味しく、たるやでなにか提供できたらなぁと思って作ったものの

自分の分で終わってしまいそうな感じが・・・・

それくらい本当に美味しい出来上がりになりました。

一番難しいのは、氷砂糖の分量ですかね

私はこの梅の分量で氷砂糖を500gいれました。

ジュースで飲むには十分な甘さでした。

是非、ご自宅に梅の木がある方試してみて下さい。

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たるや女将

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