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いつかは賄いで・・・・。

いつかは賄いで食べてみたい!!!

ベスト10

とはいっても、10内に収まりきれませんが

今が旬のものでありますと、

まずはかつを刺し

きれいな色ツヤ

いいなぁと思いながらお客さまにお出ししております。

きんきの煮つけ

最後の晩餐にしたい逸品です

(なぜならたかさんは絶対にお客様以外には料理をしません、お客様で来たら作ってあげるけどと前から言われてますが、一緒に働いている以上無理!!!食べたい時は自分で作りますが、一度だけたかさんに煮つけを作ってあげた時「いいんじゃないの。」と言われたことがあります

たかさんの煮つけは最高!!!

お客様に、塩焼きと煮つけどちらが良いですか?

と聞かれますが、

最後の晩餐にしたいのが煮つけと

(究極ですね

贅沢に食すなら塩焼きと・・・・。

たかさんは塩焼きが大好きです。

とお話します。

ようするに、女将はどちらでも食べたいということです

そして、生けすにいる

image_20130707193524.jpg

わかります?

江戸前穴子

新鮮なので、お刺身でも食せますよ。

賄いには絶対に出てこないなぁ

お客様は口をそろえ「うまいっ。」

いいなぁ

だって、〆てからさばくのではなく

生きたままさばいてるので身が柔らかいのですよ

ここに、技術が出るのですよね。

いいなぁ、と思いながらご提供している女将でした。

是非、皆さまご賞味くださいませ

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たるや女将

Author:たるや女将
何事にもチャレンジし続ける毎日。
2号店を任され日々奮闘中!!
しかし、充実した毎日を送っています。
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